近日，新疆日报要闻版报道《传统商超转型升级 多元业态融合发展》新闻，新疆财经大学科研处副处长刘志林接受采访，原文如下：

传统商超转型升级 多元业态融合发展

　　□本报记者/苏璐萍

　　动物园开在商场里，冬天再冷也能说逛就逛；大厨请到超市里，不会做饭也能吃上现成的；简餐配送到便利店里，再也不用排队等桌了……在消费升级和互联网经济的推动下，乌鲁木齐传统商超踏上了转型升级之路，多种业态融合发展，乌鲁木齐市民的生活变得越来越多元、时尚和便捷。

　　■多元业态融合发展

　　12月15日11时许，风雪没能阻挡人们出行的脚步，位于乌市奇台路的德汇万达广场迎来了大拨“市内一日游”家庭。

　　除了拥有80多项儿童娱乐项目的“万达宝贝王”，位于4楼的城市动物园深受孩子们的喜爱。蜥蜴在门口“站岗”，土拨鼠逢人便“作揖”，水豚因抢饭被天鹅追着啄，羊驼温柔地和孩子们拥抱……“小动物们都很可爱，在工作人员的讲解下，孩子们能学到不少关于大自然的知识。”市民何惠感慨地说，城市综合体满足了各类人群的消费需求，吃喝玩乐一应俱全。

　　“随着居民消费结构不断改善，旅游、休闲、教育、娱乐等服务型消费成为新的消费热点。”新疆财经大学教授、科研处副处长刘志林说，在电商的冲击下，乌市传统商场开始向拥有多种业态、满足消费者多元需求和可视化体验的城市综合体转型。

　　为推动城市综合体快速发展，乌鲁木齐市各区（县）也各尽所能，为企业解决发展中的困难，营造民营经济发展环境。

　　入驻时代广场的企业和商户因种种原因，有的证照不齐全，有的缺乏资金和场地。考虑到他们面临的问题，天山区选择以驻点服务队的形式抽调各审批部门前置办公，驻在企业和商户集中的商业综合体，上门解决他们的问题。如今，时代广场的发展步入正轨，多元业态融合发展。

　　在多方努力下，以德汇万达广场为代表的火车站商圈、以美美友好购物中心为代表的友好商圈、以时代广场为代表的西大桥商圈等传统商圈开始借势突围。现代化城市综合体成为乌鲁木齐现代服务业提档升级的重要标志。

　　■从“大而全”到“小而精”

　　“由于收入、职业、年龄、文化背景的不同，消费群体的偏好也有所不同。”刘志林说，随着消费升级，大卖场已无法满足消费者个性化需求，“大而全”的传统超市开始向“小而精”的精品超市升级。

　　12月17日，友好百盛超市的“满减”活动吸引了不少消费者。剔除了部分日用品，扩大了生鲜食品、奶制品、肉制品以及进口商品的比重，重新进行功能分区后，超市变得时尚了许多。超市入口处，各种水果有序摆放，每种都标明了品名、产地和单价。从水果到零食，再到冰鲜食品，几乎每个区域都摆放了试吃小样；各品牌展示区前，导购询问着顾客的具体需求。

　　“实体店的品牌和服务优势是电商无法与之媲美的。”刘志林说，基于此，传统超市转型升级成为可能。

　　12月19日13时许，位于时代广场负一层的精品超市迎来第一波客流高峰。刷脸存包后，职场白领罗丹径直走向超市餐饮区。原木简约风格，带着一种咖啡店的惬意，进场的人们不禁放低了语调。餐食种类虽有限，但都是年轻人爱吃的。“我经常来这里打发中午的时间，吃完饭逛一逛，窝在休息区的秋千上听听歌，很舒适。”罗丹说，比起以往熙熙攘攘的传统超市，拥有多元化情景模式，运用互联网科技、人工智能，注重个性化消费体验的精品超市更吸引人。

　　■“一店多能”服务居民

　　12月18日14时许，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）玄武湖路与凤凰山街交叉口，送完上午最后一单货，快递小哥徐飞一个箭步钻进了八点半便利店，要了份热辣的关东煮。“我们的工作很赶时间，不可能每顿饭都下馆子，便利店对我们来说很方便。”徐飞说。

　　以八点半便利店为代表，便利店正在加速餐饮化发展。生产厂家、供应商和便利店三方互相合作，将预制的半成品送上餐桌。热腾腾的包子、关东煮，香甜的烤红薯、玉米，加热即可食用的蛋炒饭、应季而生的酸辣粉等深受学生和上班族的青睐。

　　不仅如此，根据社区消费群体的偏好，便利店不断调整货品品类和位置。或通过自主研发，或调动供应商资源，加速产品迭代。“每天，八点半便利店都会更新微信公众号，图文并茂地宣传店里推出的新品种。”徐飞说。

　　随着消费升级和消费需求的变化，生鲜成为乌鲁木齐消费市场供应短板，生鲜店因此成为城市鼓励发展的重点。供应端和零售端的企业合作探索更多社区生鲜模式。

　　12月17日12时许，记者在位于乌鲁木齐经开区（头屯河区）机务段路附近的每日每夜社区生鲜店看到，该店主营水果、蔬菜、冷鲜、副食品，配置少量日用品，大喇叭不停地播放着“今日特价”，刚拣好的几把毛芹被瞬间抢购一空，3.5元/公斤的红薯成了“网红”……收银台前，十几位居民排着队，拿着手机准备扫码结账。比起功能单一的门店，这个开在居民区里的“微缩农贸市场”优势显著。

　　除了普遍使用互联网金融收款，有的社区生鲜店还制作了自己的微信小程序，推出线上下单、线下配送或取货业务。既兼顾“便利”特点，又突出“生鲜”特色的社区新零售模式被不断复制。

　　“传统商超、便利店转型升级、多元业态融合发展是我区在供给侧结构性改革中的有益探索，也是乌市推动高质量发展的具体体现。”刘志林表示。（责任编辑：xwzx）