为给师生提供更好的餐饮服务，进一步丰富校园餐厅特色菜品种类，满足广大师生的就餐需求，给师生提供更多就餐选择，经研究计划在校内2号食堂2个档口、3号食堂2个档口采取合作经营的模式运行，现面向社会引进合作经营户。

一、合作经营档口基本情况

（一）2号学生食堂位于新食堂2楼，面积2916.3平米，1600平米就餐区，共750个座位，以学生基础餐为主，饭菜价格区间为6-20元，主要经营新疆本地美食，共16个小档口及一个独立0号档口，目前保留14个自营档口，其中7个基本保障档口、7个调剂档口，0号档口和11-12号档口为合作经营档口，计划再引进合作档口号及经营范围为：

13-14号档口，面积29.75㎡，可经营范围：米饭类、炒米粉、炒年糕、砂锅、米线、馄饨、饺子等。

15-16号档口，面积29.75㎡，可经营范围：品牌牛肉面、杂酱面、特色小面、特色早餐、饼类、各类粥等。

（二）3号学生食堂位于新食堂3楼，面积2916.3平米，1600平米就餐区，共750个座位，以学生基础餐为主，饭菜价格区间为6-20元，共16个小档口，目前保留13个自营档口，13个均为基本保障档口，1-3号档口为合作经营档口，计划再引进合作档口号及经营范围为：

4-6号档口，面积44.62㎡，可经营范围：竹筒饭、鸡扒饭、懒人焖饭等特色米饭；卤味系列；地方特色小吃、水饺类。

7-8号档口，面积29.75㎡，可经营范围：渔粉类、鸭血粉丝汤、米粉、米线、砂锅、特色小吃、饼类、各类粥等。

二、合作经营模式

（一）设施设备维修费比例按照营业额的15%的收取,收取的费用主要用于水电、燃气、食堂排烟风、消防等设施维护维修，公共区域小型工程、档口卡机维护等开支。

（二）其他费用按照营业额的5%收取。费用包括水费、电费、燃气费、食堂卫生保洁费（含卫生员工资、社保、物料费）、除虫除害费、餐厨垃圾清运费、烟道清洗费、值班执勤人员工资及社保金、健康证办理等其他费用。

（三）餐具洗消费按照每月1000元的标准收取，不足一个月的按实际天数收取。

（四）为了促使合作经营户努力经营，当月收取单个合作经营户的费用设置最底限额，2024年8月-2025年1月期间每月最低收取费用8000元，2025年2-7月期间每月最低收取费用5000元。若实际经营时间不足一个月的，费用收取费用按照实际天数核算。

（五）每个引进合作经营户，签订协议后，收取安全保证金2万元，协议履行完毕，若没有相关食品安全问题事故等情况，如数无息退还。

（五）合作期限为一年，到期经考核合格可优先续签协议。

三、合作经营户能力要求

（一）高度重视食品卫生安全，全心全意为师生服务，有一定餐饮服务管理能力，有自己固定团队，能独立完成档口合作各项任务。

（二）合作经营期间严格履行合作协议各项内容。

（三）学校提供部分设施设备，合作经营期间所需设备由合作经营户自行购买，协议到期或其他原因结束合作时必须自行将购买设备搬离。

（四）参与报名者、签署协议者、开业后在校实际经营人员三者必须为同一人，开业后需每周最少在校5天。

（五）与食堂经营者及管理者存在利害关系可能影响公正性的法人、其他组织或者个人、以往在我校参与过引进合作后自动弃权者、之前在我校经营私自承接转让档口者或与之有关系者，不得参加。

（六）新疆财经大学职工及其直系亲属不得参加。

四、报名时间及地点

本次报名采取网络报名方式，有意合作者请于2024年8月13日16:00时至8月19日19:00时发送报名表至指定邮箱，洽谈时间另行通知。

五、联系人及联系电话

餐饮服务部郝老师：19990209561

发送报名材料邮箱：252761311@qq.com

附件：新疆财经大学食堂合作经营档口报名表

新疆财经大学      

2024年8月13日